L’idée que la nourriture doit retrouver sa juste place. Une place simple, débarrassée des culpabilités, questionnements et peurs.
Le monde est en train de changer, tout le monde est en train de changer. Rencontrer ces personnes, goûter ces aliments, partager ces découvertes sont autant de recettes pour s’approprier son assiette.
Fouiner, chercher, sentir, découvrir sont des instincts. L’alimentation est en transformation, et les innovations sont quotidiennes: la rubrique Récolte se propose d’en faire émerger les prémices, en prêtant attention aux frémissements, en infusant les premiers mots.
communication
Construire le discours de chacun, choisir les récepteurs et les canaux les plus pertinents, favoriser les échanges, ouvrir aux collaborations: pour faire de chaque petit projet le début d’une plus grande histoire
conseil
Voir plus loin, ouvrir d’autres horizons et innovations, pour faire des ingrédients de chacun une recette unique.
